lenguaguarani: GRACIELA MARTÍNEZ PRESENTÓ SU LIBRO "POYTÁVA"

lunes, 4 de septiembre de 2017

GRACIELA MARTÍNEZ PRESENTÓ SU LIBRO "POYTÁVA"

GRACIELA MARTÍNEZ PRESENTÓ SU LIBRO “POYTÁVA”

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El sábado 2 de setiembre de 2017, a las 19 horas, GRACIELA MARTÍNEZ presentó su libro “POYTÁVA. ORÍGEN Y EVOLUCIÓN DE LA GASTRONOMÍA PARAGUAYA”, en versión bilingüe: Guarani-castellano. El acto tuvo lugar en la Feria Gastronómica Paladar Comepy, en el Centro de Convenciones Mariscal López, de Asunción; y contó con la concurrencia de un numeroso público destacándose la presencia de jóvenes estudiantes de gastronomía de diferentes instituciones formadoras. La presentación corrió por cuenta del Arq. Jorge Rubiani y del Lic. Mario Rubén Alvarez. También se refirieron al libro Rodolfo Angenscheidt, Christian Kent, Teresita Benegas O'Hara y Esteban Aguirre.

Hetaiterei tapicha oîkuri upépe omomaitei haĝua pe aranduka porâite hérava Poytáva ha ohaiva'ekue Graciela Martínez mokôive ñe'ême: Guarani ha Castellano-pe, ha ombyatyhaguépe opaichagua hi'upyrâ apo, ymaite guive ko'aĝaite peve. Umíva apytépe oî umi oúva ñandéve ñande Ypykuéragui ha upéikatu umi ojehe'ahaguépe Guarani ha Español ha umi ipyahuvéva ha'éva ñane rembi'u aĝagua.

Ramona Graciela Agüero Vda de Martínez, más conocida como Graciela Martínez, es oriunda de San Lázaro, Concepción; campesina y bien paraguaya. Ella es una destacada etnogastrónoma, especializada en las comidas paraguayas; es investigadora gastronómica, también poeta y una incansable militante Guarani. Su libro “Poytáva. Orígen y evolución de la Gastronomía Paraguaya”, tiene 482 páginas, fue editado por la Editorial Dos Maletas y es el producto de 30 años de investigación. La obra contiene innumerables recetas e historias gastronómicas Guarani y Paraguayas, dulces y saladas, hechas con ingredientes nativos y para todos los gustos. “Poytáva” es un vocablo del Guarani antiguo que significa alimentación. Etimológicamente significa aquello que da sustento. Viene de “yta” que quiere decir columna o pilar. El alimento para los antiguos Guarani es aquello que nos mantiene erguidos; es decir, lo que nos permite existir.

ATENEO DE LENGUA Y CULTURA GUARANI rérape romoĝuahê ore vy'apavê ha ore jehechakuaa Graciela Martínez-pe onohêre ára resáre pe aranduka porâite ha avei rome'ê chupe ore aguyje orepepirûhaguére romoirû haĝua chupe upe aty guasúpe.

Maitei horyvéva opavavépe.

David Galeano Olivera,

ATENEO Motenondehára Guasu

davidgaleanoolivera@gmail.com