CHIPA ÁRA - DÍA DEL CHIPA: SEGUNDO VIERNES DE AGOSTO

CHIPA ÁRA – DÍA DEL CHIPA: SEGUNDO VIERNES DEL MES DE AGOSTO

Ohai: David Galeano Olivera

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       Chipa niko ñane rembi'u teete. El chipa es un componente esencial en la alimentación paraguaya. Su consumo era y es común entre los Guarani y los paraguayos. Su nombre Guarani lo identifica plenamente con el Paraguay. Tradicionalmente su consumo es mayor durante la Semana Santa, donde su preparación promueve incluso la reunión y la cohesión de las familias. Lo mismo ocurre el Día de la Cruz – Kurusu Ára cuando se realiza el chipa po'o (arrancar los chipa) en torno al kurusu jegua. Chipa ojejapo haĝua ojepuru avati ku'i, aramirô, kure ñandy, kesu, ani, ryguasu rupi'a, juky ha kamby ha ojy haĝua oñemoinge tatakuápe ha oñemboguapy pakova rogue ári. Algunas variedades de chipa, son: chipa avati, chipa aramirô, chipa mestizo, chipa so'o, chipa asador, chipa kavure (typyraty), chipa mbyta, chipa kandói o manduvi, chipa mbokaja, chipa piru, chipa guasu, etc. Actualmente, el chipa se comercializa en todo el país y es también, desde ese punto de vista, una valiosa fuente de trabajo para muchas familias. Marcas muy conocidas son “Barrero”, “María Ana”, “Kali”, “Feliciana Fariña”, “Santo Domingo”, “El indio”, “Leticia”, “El Gordo”, “Tati”, “Doña Chipa” y “Ña Eustaquia”.

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LEY N° 5267 / 2014 - QUE DECLARA A LA CHIPA COMO ALIMENTO NACIONAL DEL PARAGUAY

EL CONGRESO DE LA NACION PARAGUAYA SANCIONA CON FUERZA DE LEY

Artículo 1°.- Declárase a la Chipa como Alimento Nacional del Paraguay.

Artículo 2º.- Institúyase el segundo viernes de agosto de cada año como el “Día Nacional del Chipá”.

Artículo 3º.- Facúltase a la Secretaría Nacional de Cultura, a coordinar sus planes, programas y proyectos para fomentar la difusión nacional e internacional de este día.

Artículo 4º.- Comuníquese al Poder Ejecutivo.

Aprobado el proyecto de Ley por la Cámara de Senadores, a los 3 días de julio de 2014, quedando sancionado el mismo, por la Cámara de Diputados, a los 31 días de julio de 2014, de conformidad a lo dispuesto en el Artículo 204 de la Constitución Nacional.

Hugo Adalberto Velázquez Moreno Blas Antonio Llano Ramos

Presidente H. Cámara de Diputados Presidente H. Cámara de Senadores

Del Pilar Eva Medina de Paredes Emilia Patricia Alfaro de Franco

Secretaria Parlamentaria Secretaria Parlamentaria

Asunción, 26 de agosto de 2014

Téngase por Ley de la República, publíquese e insértese en el Registro Oficial.

El Presidente de la República, Horacio Manuel Cartes Jara

Marta Justina Lafuente, Ministra de Educación y Cultura

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